体に良い食品?
近頃、テレビで血液サラサラ効果で体に良いとされる青魚の成分を含んだサプリメントのCMが流れています。そこで、日常生活で体に良い食品とはどのようなものがあるのでしょうか?
青魚が良いとされるのは、魚の脂肪成分に脂質異常を改善させる効果のあるEPA(エイコサペンタエン酸)が含有されているためです。もともとはグリーンランドのイヌイットに心臓病が少ないことから発見に至った成分です。
チョコレートはどうでしょうか?カカオポリフェノールの効果を、蒲郡市民を対象とした研究で行ったところ、血圧の低下効果が認められました。ただし、少なくともカカオ含有率70%以上のチョコレートでないといけません。また、カカオプロテインには便通改善の効果も認められました。
赤ワインもポリフェノールの効果で心臓病が減少したとの報告があります。
緑茶のポリフェノールは動脈硬化性疾患予防に関する研究があり、1日5杯以上の緑茶を飲む人では循環器疾患の死亡率が低下するとされました。
くるみなどのナッツ類にも心臓病による死亡率を低下させたとの報告もあります。
このように書くと、全てを毎日服用すれば病気知らずと思われるかもしれませんが、実情はそこまで簡単ではありません。以上の食品の中で大規模な試験等で全世界的に認められているのは、一握りの食品だけで、今後のさらなる研究を待たないと真の効果はわかりませ。また、サプリメントでは製品純度などの問題点もあり答えは簡単に出せません。
良い食品と同時に、悪い食品も日常的に食べてもいるのが現実であり、なお複雑です。誰もがベジタリンのみにはなれず、肉など植物性たんぱく質も体には重要なものです。結論として色々な種類の食品をバランスよく食べるのが一番かと思いますが、これも難しい課題です。
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